Les haricots noirs Markal sont une véritable invitation au voyage culinaire ! Originaire d’Amérique du Sud, cette légumineuse est aujourd’hui indispensable dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Très appréciés en Amérique Latine, au Mexique, aux États-Unis et en Asie, ils sont à la base de plats traditionnels savoureux comme le feijoada brésilien, le chili con carne mexicain ou encore la soupe aux haricots noirs.

Outre leur goût riche et légèrement sucré, les haricots noirs sont une excellente source de protéines végétales, de fibres et de minéraux essentiels, ce qui en fait un aliment privilégié dans les régimes végétariens et végans. Ils possèdent également un faible indice glycémique, favorisant une diffusion lente de l’énergie et évitant les pics de glycémie.

Naturellement riches en fer, en magnésium et en antioxydants, ils participent au bon fonctionnement du système immunitaire et au maintien d’une bonne santé cardiovasculaire. Leur texture ferme après cuisson les rend parfaits pour les plats mijotés, les salades, les burgers végétaux et les purées.

Les atouts des haricots noirs Markal

✔ Source exceptionnelle de protéines végétales et de fibres.
✔ Favorisent une bonne digestion et la satiété prolongée.
✔ Excellents pour la cuisine du monde : Amérique Latine, Asie, Antilles.
✔ Saveur douce et texture ferme idéale pour de nombreuses recettes.
✔ Idéal pour les régimes végétariens et végans.

Conseils d’utilisation

Trempage : Faites tremper les haricots noirs dans l’eau froide pendant 12 heures pour améliorer leur digestion et réduire le temps de cuisson.

Cuisson : Égouttez, rincez et faites cuire dans une eau non salée pendant environ 1h30 à feu doux.

En cuisine :

Feijoada brésilienne : mijotés avec de la viande et des épices.

Chili con carne : un incontournable de la cuisine mexicaine.

Burgers végétariens : écrasés et mélangés avec des légumes et des épices.

Soupes et purées : pour des plats nourrissants et savoureux.

Salades froides : accompagnés de légumes frais et de citron.