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MA VIE SANS GLUTEN MIX GOM 60 G

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Description

Vous rêvez de pains et de pâtisseries sans gluten avec une texture parfaite ? MA VIE SANS GLUTEN MIX GOM 60G est la solution qu’il vous faut ! Ce mélange unique de psyllium et de gomme d’acacia, riche en fibres, est spécialement conçu pour apporter du liant et de l’aération à vos préparations sans gluten.

Un duo de fibres aux propriétés exceptionnelles

Le MIX GOM combine deux ingrédients aux propriétés complémentaires :

  • Psyllium : Cette fibre soluble, extraite des graines de plantain, a la capacité d’absorber l’eau et de former un gel. Elle apporte du moelleux et de l’élasticité aux pâtes sans gluten.
  • Gomme d’acacia : Cette fibre, issue de la sève d’acacia, a des propriétés épaississantes et stabilisantes. Elle contribue à lier les ingrédients entre eux et à améliorer la texture des préparations.

Conseils d’utilisation

  • Dosage : La quantité de MIX GOM à utiliser dépend du type de préparation :
    • Pains : 1 cuillère à café bombée (environ 5g) pour 200g de farine(s).
    • Gâteaux : 1/2 cuillère à café, voire 1 cuillère si la recette contient peu ou pas d’œufs, pour 200g de farine(s).
    • Liquides froids (sauces, crèmes) : 1 cuillère à café pour 200ml, bien mélanger et laisser épaissir quelques minutes.
  • Incorporation : Mélangez le MIX GOM aux ingrédients secs (farine, sucre, etc.) avant d’ajouter les liquides.
  • Hydratation : Laissez reposer la pâte quelques minutes après avoir ajouté les liquides pour permettre aux fibres de s’hydrater et d’agir.

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